Περιγραφή

Το μέλι κουμαριάς είναι ένα ιδιαίτερο ελληνικό ανθόμελο, το οποίο συλλέγεται στα τέλη του φθινοπώρου ή αρχές χειμώνα και ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό σκούρο, κεχριμπαρένιο έως καφέ χρώμα και τη φυσική, υπόπικρη γεύση του.

Χαρακτηριστικά: Έχει έντονο, βοτανικό άρωμα και γεύση που διαφοροποιείται αισθητά από τα ανθόμελα. Η χαρακτηριστική υπόπικρη επίγευση, σε συνδυασμό με γήινες και ελαφρώς ξυλώδεις νότες, του χαρίζει έναν ιδιαίτερο και πιο «ώριμο» γευστικό χαρακτήρα.

Τρόπος χρήσης: Είναι ιδανικό για όσους προτιμούν λιγότερο γλυκά και πιο σύνθετα μέλια. Απολαμβάνεται σκέτο ή σε ψωμί και φρυγανιά, ενώ ταιριάζει ιδιαίτερα με γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και τυριά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες και γλυκές παρασκευές, όπου η χαρακτηριστική του πικράδα δημιουργεί ενδιαφέρουσα γευστική αντίθεση.

Τι το ξεχωρίζει: Η φυσική πικράδα είναι το βασικό χαρακτηριστικό που το διαφοροποιεί. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ανθόμελα που χαρακτηρίζονται κυρίως από γλυκές και ανθικές νότες, το μέλι κουμαριάς έχει πιο σύνθετο, γήινο και πικρό προφίλ, γεγονός που του προσδίδει ξεχωριστή ταυτότητα.

Φροντίδα & συντήρηση: Διατηρείται σε καλά κλεισμένο δοχείο, μακριά από άμεσο ηλιακό φως, την υγρασία και τις υψηλές θερμοκρασίες.

Pro tip: Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία και δεν αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης.

Να μην καταναλώνεται από βρέφη κάτω των 12 μηνών.