Περιγραφή

Το πευκόμελο είναι ένα μέλι μελιτώματος και διαφοροποιείται από τα ανθόμελα ως προς την προέλευσή του, καθώς οι μέλισσες συλλέγουν το μελίτωμα από τη Marchalina hellenica, ένα έντομο που ζει πάνω στα πεύκα και τρέφεται από τους χυμούς τους.

Χαρακτηριστικά: Έχει βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα, χαρακτηριστικό άρωμα και ήπια, ισορροπημένη γλυκύτητα. Η γεύση του είναι γεμάτη, με διακριτικές ξυλώδεις και ρητινώδεις νότες που παραπέμπουν στο πευκοδάσος.

Τρόπος χρήσης: Απολαμβάνεται σκέτο, σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς. Η ήπια γλυκύτητά του το κάνει εξαιρετικό συνοδευτικό για τυριά και για συνταγές όπου θέλουμε φυσική γλυκύτητα με πιο σύνθετο γευστικό χαρακτήρα.

Τι το ξεχωρίζει: Η προέλευση από το πευκόδασος και η συλλογή μελιτώματος, αντί νέκταρος ανθέων, του προσδίδουν τη χαρακτηριστική γεύση και το ιδιαίτερο γευστικό του προφίλ.

Φροντίδα & συντήρηση: Φυλάσσεται σε καλά κλεισμένο δοχείο, μακριά από την άμεση ηλιακή ακτινοβολία, τις υψηλές θερμοκρασίες και την υγρασία

Pro tip: Η κρυστάλλωση του μελιού είναι μια φυσική διαδικασία και δεν αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης.

Να μην καταναλώνεται από βρέφη κάτω των 12 μηνών.